锅圈食汇要开高端食材集合店;旺顺阁新品牌门店正式营业-万博全站官方网站APP下载

2023-11-30

  锅圈食汇推出高端食材集合店「锅圈·黑珍珠」,首店落地郑州;历经近四个月的闭店重装,旺顺阁北京财富中心店以旺顺阁1999新品牌开门迎客。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  头部企业动向

  锅圈食汇高端食材集合店「锅圈·黑珍珠」首店落地郑州

  红餐网消息,近日,锅圈食汇官宣「锅圈·黑珍珠」全国首店于郑州开业,门店位于北龙湖金融岛,目前处于试营业状态,未来还将进行全国布局。据官方介绍,「锅圈·黑珍珠」是高端食材集合店,集西餐就餐、购物于一体。该店售卖多种高端食材,包括国家地理标志有机食材、全球优质食材等,顾客可以享受私厨式就餐服务,还能体验主厨课堂。

△图片来源:锅圈食汇公众号截图

  旺顺阁推出新品牌旺顺阁1999

  北京商报消息,11月22日,历经近四个月的闭店重装,旺顺阁北京财富中心店以旺顺阁1999新品牌开门迎客。相较于常规门店,旺顺阁1999门店风格以新中式风为主,菜品上也做了创新。以招牌的鱼头泡饼为例,旺顺阁1999尝试定制化出品,口味上除了经典味道,还推出“低油少盐”“免辣”“中辣”“变态辣”的不同选择。

  另外,新品牌旺顺阁1999还增加了茶点与下午茶服务。推出位上制下午茶套餐及围炉煮茶套餐,品牌研发了京味小点,每日纯手工现场制作。

  东南亚连锁咖啡品牌TOMORO中国首店于上海开业

  澎湃新闻消息,11月20日,TOMORO咖啡中国首店在上海开业,门店位于e通世界产业园。作为东南亚咖啡连锁品牌,TOMORO在印度尼西亚咖啡市场排名第四,雅加达排名第一。品牌营销总监陈璐表示,中国咖啡市场广阔,具有发展潜力,希望TOMORO咖啡能在中国有更好发展。

  社会热点

  一餐厅因扫码点餐强制获取顾客信息被判赔5000元

  红餐网消息,据“北京市第三中级人民法院”官方公众号报道,消费者孔某至某餐厅用餐时,通过扫码方式进行点餐,期间个人信息被商家获取。然而,孔某取关该公众号后发现其仍为会员,且个人信息无法自行删除。孔某遂将该公司诉至法院。

  法院审理认为,该行为属于变相强制获取消费者个人信息,故餐饮公司构成侵权。综上,法院判决该公司删除孔某个人信息,书面告知孔某其个人信息的处理范围和方式,向孔某书面赔礼道歉,赔偿孔某为保全证据花费的公证费用5000元。

  首个《手打柠檬茶》团体标准正式发布

  封面新闻消息,近日,我国首个《手打柠檬茶》团体标准(T/GDAQI 112—2023)正式发布。该文件适用于手打柠檬茶生产加工、销售和经营管理过程,规定了手打柠檬茶(hand hammered lemon tea)的术语和定义、产品类别、要求、试验方法、储存、标签及包装、出品、外卖等内容和环节。

  意大利成为首个禁止培养肉的欧盟国家

  环球网消息,据英国《泰晤士报》报道,为保护农业部门和传统饮食文化,意大利议会近日批准了一项禁止生产、销售或进口“人工培养肉”的法律,意大利也成为了首个禁止培养肉的欧盟国家。该法律禁止使用与肉类相关的词语(例如牛排或萨拉米香肠)来描述植物性产品。新法称,培养肉是一种危险的技术,它会破坏传统文化。

  “无锡酱排骨”将有行业标准

  无锡新传媒消息,近日,由无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司等联合制定的《无锡酱排骨制作技艺》公开向社会征求意见。据悉,这是无锡市首个传统名菜申报地方标准,《制作技艺》从用料、配料到切工、烧制甚至食用的温度和时间都有精确推荐。

  投融资

  AI驱动餐饮平台Malou获得1000万美元投资

  极客网消息,近日,AI驱动的餐饮平台公司Malou宣布获得1000万美元战略投资,投资者包括henQ Inc.、Bleu Capital Management LP、The Fork创始人Bertrand Jelensperger以及 Lightspeed Management Co. LLC的前首席产品官Jim Texier。

  据了解,Malou是一家餐饮业数字营销解决方案提供商,能够将餐厅的 Google 页面、社交媒体资料以及列表和交付平台全部集成到一个集中中心。

  (本文由红餐网综合自北京商报、澎湃新闻、封面新闻、环球网、无锡新传媒、极客网等公开信息,如需转载,请标明来源。)

作者:红餐网餐讯栏目组

注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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