咖啡茶饮抢滩服务区 红海之外,新的千亿赛道浮现-万博全站官方网站APP下载

2024-01-03

  星巴克、瑞幸、蜜雪冰城、古茗、茶百道……

  咖啡茶饮抢滩服务区

  红海之外,新的千亿赛道浮现

  品牌的考量

  目前国内的茶饮、咖啡市场已为红海,一条小街挤上五六家茶饮咖啡品牌已十分常见。服务区成为很多快消品牌必争的特殊渠道。中国快消品已经进入了全方位、多维化、全场景竞争的节点。进驻服务区,有利于整个品牌的影响力提升。

  服务区的考量

  券商分析师认为,对标2019财年日本单车服务区消费金额约12.1元人民币,2019年我国高速公路车流量102.42亿辆,则服务区市场规模1240亿元。而遍布全国的高速路服务区市场潜力还未被完全发掘。越来越多品牌入驻服务区,也是因为服务区在逐渐转型:从传统的加油站、便利店等单一功能场所向综合性服务场所转变。

  近日,红星资本局注意到,越来越多的茶饮咖啡品牌入驻了高速服务区。

  9月底,瑞幸咖啡在浙江海宁服务区双店齐开。国庆期间,蜜雪冰城在四川蒲江服务区也开了新店,更早之前,其已在山东、河南等省份服务区布局。星巴克、古茗、茶百道也出现在高速服务区里。

  红星资本局了解到,高速服务区店,有的是品牌主动布局,有的是加盟商自带店铺资源入局。

  “拓展服务区新场景可以缓解茶饮、咖啡品牌面临的竞争和增长压力。”盘古智库高级研究员江瀚认为,“越来越多品牌入驻服务区,也是因为国内服务区在逐渐转型。”

  广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示:“服务区已经成为了很多快消品牌必争的特殊渠道。”

  各大饮品开进服务区

  国庆期间,四川蒲江服务区蜜雪冰城开业。10月4日将近16点,红星资本局发现该店队伍排出门外。之后工作人员表示要吃饭,不做了,人群才渐渐散开。

  9月底,瑞幸在浙江海宁的服务区开了新店。据了解,这是瑞幸首次入驻高速服务区。

  除瑞幸外,古茗、茶百道、星巴克也在浙江高速服务区内开设了门店。星巴克还在广东、江苏多地服务区开店。

  蜜雪冰城则直接与山东高速服务开发集团进行了合作。据山东高速服务开发集团有限公司官方公众号,2023年4月,蜜雪冰城与山东高速服务开发集团签署了战略合作框架协议,将围绕农牧、供应链、服务区餐饮等方面合作。

  对于开设高速服务区门店的目的,蜜雪冰城向红星资本局表示:“这个举措的目的是让更多人享受到高质平价的美味。另外是我们也正尝试在服务区的门店设计上增加当地的文化元素,展示当地文化的魅力。”

  价格跟普通门店有差别吗

  红星资本局注意到,除瑞幸外,大多茶饮咖啡品牌的服务区店产品售价与常规门店的售价差别不大。

  蜜雪冰城蒲江服务区店产品与常规店无价差,临沂服务区店产品则均比常规店贵1元。古茗绍兴服务区店多个产品的价格也比常规门店贵1元。星巴克绍兴服务区、江门梁金山服务区店产品与常规店无价差。而瑞幸服务区店产品价格比常规门店同等产品非折扣价要贵9元左右,近9.9元折扣价的3倍。

  红星资本局了解到,目前星巴克、瑞幸的服务区店均为直营,茶饮品牌的服务区店则以加盟居多。“我们目前高速公路服务区店都是加盟店。大部分是加盟商自带门店资源,公司进行评估后再确定合作与否。大部分门店是能够盈利的。”古茗方面告诉红星资本局。

  新闻观察

  服务区生意或实现千亿规模

  “服务区已经成为了很多快消品牌必争的特殊渠道。中国快消品已经进入了全方位、多维化、全场景竞争的节点。进驻服务区,既有利于整个品牌的影响力提升,也有利于服务区商业模式的升级。”朱丹蓬告诉红星资本局。

  目前国内的茶饮、咖啡市场已为红海。蜜雪冰城在国内的门店数已超2.9万家,瑞幸则已超1.3万家,古茗也逼近万店规模,星巴克、书亦烧仙草、茶百道等品牌门店数均超6000家。一条小街挤上五六家茶饮咖啡品牌已十分常见。

  而遍布全国的高速路服务区市场潜力还未被完全发掘。

  浙商证券研究所交运建筑首席分析师匡培钦在研报中表示,我国高速公路服务区生意或实现千亿规模。匡培钦认为,对标2019财年日本单车服务区消费金额约12.1元人民币,2019年我国高速公路车流量102.42亿辆,则服务区市场规模1240亿元。据交通运输部,即便是在2021、2022年,全年高速公路车流量也分别达到了116.81亿辆、95.32亿辆。

  据四川成渝高速公路股份有限公司成雅分公司2020年3月发布的文章,蒲江服务区年接待客流量超过1500万人次。该客流水平与2020年北京SKP商场相近。

  “拓展服务区新场景可以缓解茶饮、咖啡品牌面临的竞争和增长压力。一些服务区新店的租金相对较低,可以降低开店成本,同时服务区新店的位置也比较容易吸引消费者。”江瀚认为。

  江瀚还表示,现在越来越多品牌入驻服务区,也是因为服务区在逐渐转型:从传统的加油站、便利店等单一功能场所向综合性服务场所转变。此外,服务区的客流量、车流量也在逐年增加,这为品牌提供了更多商机。

  成都商报-红星新闻记者

  张露曦 俞瑶

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