《中国餐饮品牌力白皮书2023》重磅发布:茶饮竞速至“赛点”-万博全站官方网站APP下载

2024-01-04

  10月10-12日,由广州市商务局指导,世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办,红餐品牌研究院和央广网餐饮频道联合承办的“第三届中国餐饮品牌节”,在广州隆重举行。

  在10月10日当天,活动现场还重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2023》。会上,红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁对其展开了深入解读。

△红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁

  樊宁表示,2023年,餐饮细分赛道发展各异,每个赛道均有一些新的发展亮点值得关注。

  1.茶饮竞速至“赛点”,品牌纷纷扩规模抢市场

  红餐大数据显示,2023年全国茶饮市场规模有望超1,500亿元,同比增长12.0%。当前,茶饮赛道竞争趋于白热化,如何抓住“存量”市场的发展机遇成为茶饮品牌亟须思考的问题。

  在竞争激烈的茶饮市场,价格战是重要的竞争手段。据红餐大数据统计,中低端消费区间的占比在2023年都有所提升。

  2.咖饮市场规模巨大,品牌打响“价格战”抢占市场

  2023年是咖饮赛道高速发展的一年,红餐大数据显示,我国咖饮市场规模有望超1,000亿元,同比增长34.6%,增速连续5年超过23%。以瑞幸咖啡为代表的众多咖饮品牌加速扩张,纷纷快速开店。

  跟茶饮品牌类似,咖饮品牌为抢占市场份额也纷纷打起了价格战。瑞幸咖啡的9.9狂欢、库迪咖啡的8.8元活动将“价格战”推到新阶段,星巴克、Tims 咖啡等品牌也开始尝试“低价活动”。

  近年来,咖饮品类的平价化趋势愈发明显。红餐大数据显示,近6成的咖饮品牌人均消费价格在20元以下,其中10~20元占比最高,为48.7%。

作者:红餐品牌研究院

注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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