百年意大利咖啡品牌持续拥抱中国市场-万博全站官方网站APP下载

2024-01-06

  10月12日,意大利百年咖啡品牌Lavazza在上海的旗舰店举行了媒体见面会,Lavazza全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨(Giuseppe Lavazza)首次来华。他表示,中国市场在咖啡业务方面有巨大的潜力,Lavazza将专注于通过一系列的本地投资来发展业务,包括加大云南咖啡豆采购、设立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心、启动咖啡师培养计划等。

Lavazza拉瓦萨上海旗舰店

  Lavazza 正在从云南采购当地优质水洗阿拉比卡咖啡豆,其良好的酸度和甘甜的口感深受消费者赞赏。中国是Lavazza的咖啡豆采购国之一,Lavazza计划将云南咖啡豆加入Lavazza大地拼配系列中,并在2024年加大对云南咖啡豆的采购,年采购量增加约10%。

  咖啡文化和卓越的咖啡产品对Lavazza来说至关重要。因此,Lavazza针对中国市场推出了专门的咖啡师培养计划,并将在上海建立中国首个Lavazza咖啡创新研发中心,并配备最好的专业研发设施。

Lavazza全球集团主席、Lavazza 家族的第四代传人朱塞佩·拉瓦萨

  “我的曾祖父路易吉(Luigi)是公司的创始人:四代人之后,我们将家族企业转变为全球集团的要素依然未变:对质量的热忱和不断创新。” 朱塞佩说。

  “专为中国定制”

  Lavazza自2020年携手中国最大的餐饮企业百胜中国成立合资公司,将纯正的意式咖啡及美食带入中国,在快速发展的中国咖啡市场中取得了令人鼓舞的进展,目前已在11个城市运营超过100家咖啡店,计划未来3至5年实现门店数达到1,000家的目标。同时,Lavazza在中国的零售业务亦不断发展壮大,进入了更多的to-B和to-C渠道。

  “中国已经成为全球最大的咖啡市场之一,咖啡文化的兴起和消费者对高品质咖啡的追求,为咖啡行业带来了前所未有的发展机遇。Lavazza在意大利是拥有128年的品牌,但在中国市场,Lavazza还是一个年轻的品牌,我们致力于展示真正的意大利风格产品和体验,以独特的品牌定位和美食吸引广大的消费者。”百胜中国首席执行官屈翠容表示。

百胜中国首席执行官屈翠容

  Lavazza合资公司将采取“四大支柱”战略:品牌建设、融合意大利纯正风味与中国本土特色的饮食菜单升级、提升数字化和外卖配送能力、升级门店设计和体验,为中国消费者提供纯正的意式咖啡体验。除此以外,在零售业务方面,还将与酒店、精品餐厅、零售商等优质合作伙伴建立合作。

  Lavazza把上好的豆子供给极具潜力的市场。自从2020年进军中国以来,Lavazza专为中国定制意大利地标系列咖啡豆,现已上市的系列豆有:罗马-花之广场、米兰-大教堂、威尼斯-大运河,通过Lavazza 独特的拼配技艺,为中国消费者呈现不同风格的咖啡产品。

  Lavazza的故事里也越来越多地出现中国元素:2023年,Lavazza 首次上市云南单一产地咖啡豆,云南咖啡豆将成为Lavazza 咖啡采购战略的一环。

  2023年,Lavazza全面启动中国市场的咖啡师培养计划。除了在上海成立中国首家 Lavazza 咖啡创新研发中心外,Lavazza还将在中国选出10位优秀咖啡师前往Lavazza总部都灵,参加为期8天的专业咖啡培训。培训结束之后,这10位咖啡师也将作为Lavazza咖啡大使,为推动中意咖啡交流做出贡献。

中国首家 Lavazza 咖啡创新研发中心授牌仪式

Lavazza全球集团首席执行官-Antonio Baravalle(左) 百胜中国首席客户官黄进栓(右)

  创新与匠心

  世界上第一台送入太空的意式浓缩咖啡机、意大利第一个圆形压盖咖啡罐、

  世界上第一辆移动咖啡车、意大利了第一台家用胶囊咖啡机……这所有“第一”的幕后推手,都是同一家公司,那就是来自意大利,有着128年历史的意大利咖啡品牌Lavazza。

  128年来,Lavazza只专注做一件事:咖啡,同时为顾客提供口感极佳的意大利浓缩咖啡。面向全球搜寻优质的咖啡豆供自己的顾客享用,Lavazza的每种咖啡豆都有不同的风味和独特的故事:来自埃塞俄比亚的咖啡单品KAFA,堪称地球上第一颗咖啡豆,它生长在本地森林中,完全手工采摘,口感平衡,气味清甜,具有蜂蜜、红枣和樱桃香味,由于每年产量有限,与其说是消费品不如说是收藏品;而来自云南的咖啡豆,则被Lavazza纳入采购战略中。

  在Lavazza餐厅广受好评的三明治Tigelle,是意大利、中国文化创新融合的代表:Tigelle 是一种来自摩德纳的街头小吃,在米兰很受欢迎,外形上酷似西安的著名小吃肉夹馍,在中国市场推出后,即收到中国消费者的喜爱。“Inventiveness” (创新) 和 “Dedication”(匠心)是Lavazza创立至今一直在实践的咖啡精神。

  除了自己的品牌计划,Lavazza也积极谋求跨界合作。2023年10月, Lavazza成为顶级职业网球赛事——劳力士上海大师赛的官方唯一咖啡品牌荣誉赞助商。Lavazza以“网球赛事”为灵感,推出两款运动咖啡:冰橙电解质美式&翡翠甜瓜水牛乳拿铁,以及各种创意周边,受到了年轻运动人群的高度喜爱,并从产品延伸至线下场景,在上海、北京、广州3个城市打造了网球主题店,让消费者能够沉浸式体验网球运动的热情。消费者不仅可以在劳力士上海大师赛的现场体验到Lavazza的高品质咖啡产品和服务,也可在咖啡店中参与咖啡与网球运动的体验。

Lavazza在劳力士上海大师赛期间推出的周边产品

  依靠四大支柱和积极发展的中国市场,相信未来Lavazza会带给消费者更多惊喜。

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