一桌难求?全国各地饭店2024年夜饭开启预定-万博全站官方网站APP下载

2023-12-03

  距离2024年春节不到80天,年夜饭的预定就已经如火如荼进行中。

  红餐网近日发现,上海、浙江、湖北、广西、陕西、福建等全国各地不少饭店纷纷开启“2024年夜饭预定”,部分餐厅还呈现出“一桌难求”景象。

  那么,2024年的年夜饭预定有多火热?

  年夜饭预定热,在全国悄悄上演

  据长江云新闻报道,武汉餐饮协会统计数据显示,截至11月21日,武汉年夜饭(腊月二十四至年三十)预订量已达75%。除此以外,相较于武汉前几年团年饭每桌平均价格近2000,今年均价上升至2000元左右,有些温和上涨。

  武汉市餐饮协会会长刘国梁在接受采访时表示,今年武汉市民预订团年饭的时间提前和消费复苏有关。“国庆期间,人们外出旅游就餐,就出现了排队等候甚至一座难求的情况,这就让大家想赶紧先把年夜饭订下来。”

  年夜饭预定火热的场景,不仅仅只在武汉上演。

  据央视财经报道,目前宁波多家餐馆和酒店的年夜饭同样已经开启预订。有餐饮商家指出,今年的年夜饭预订足足比往年提前了近1个月。与往年相比,市民聚餐需求较为旺盛、人数更多,大桌、三四联桌最为热门。“预计再过一个月,年夜饭预订将会更加紧俏。”

  无锡市旅游饭店业协会相关负责人在接受江南晚报采访时表示:“目前有一定规模、有一定知名度的社会餐饮和星级酒店的包厢都已基本订满,大厅还有少量余位,市民可以抓紧时间咨询预订,或者考虑小年夜等日子。”

  钱江晚报亦指出,进入11月份,杭城多家餐馆、星级酒店的年夜饭正式开启预订,部分餐厅已经一桌难求。其中10人以上大桌更受消费者欢迎,一桌价格普遍在2000元以上。

  距离杭州1400余公里的广西柳州,部分餐厅年夜饭亦是“一厢难求”。

  据南国今报报道,工贸大厦企业旗下有柳轩餐厅、云霄阁旋转餐厅等。往年,年夜饭会在大年三十前的一个月迎来预订高峰,但今年在没有推出年夜饭餐单的情况下,目前年夜饭的包厢基本预订满,大厅的年夜饭餐桌也有些许预订和大量询问。

  在江苏常州,全聚德销售经理在接受戚区网采访时指出,在全聚德,存在部分往年就餐体验良好的顾客当场就预定了今年的年夜饭。目前,门店包厢已经预订有三分之二了。

  同时,该经理表示,全聚德年夜饭主要以实惠型的套餐为主,今年年夜饭的价格与去年持平。包厢价格为2799元每桌,大厅价格为2399元每桌,目前大厅还有少量空位可预定。

  多地打响龙年“年夜饭”预订争夺战

  据红餐网不完全统计,最早在10月,就餐饮商家发布有关年夜饭的预定信息。进入11月,随着越来越多餐饮品牌加入,更是直接打响龙年“年夜饭”预订争夺战。

  10月12日,上海曼芯馆在其官方公众号发布信息称,多家门店已开启年夜饭预定。据观察可知,此次曼芯馆7款年夜饭套餐,价格分别为3888元、4888元、5888元、6888元、7888元、8888元、9888元。

  11月1日,上海西郊宾馆发出2024年夜饭预定信息。目前年夜菜单分为两种:一种是688元/位,限大厅4—6位;一种是888元/位,限大厅8—12位;

  11月10日,上海王宝和大酒店开启年夜饭预定,推出2888元/桌(4—6人份),以及5388元/桌(10人份)套餐;

  11月10日,上海皇庭花园酒店宣布开启中西餐厅年夜饭预定。推出除夕夜298元/自助餐,以及中餐厅3288元/桌(小包间)、5288元/桌(中餐大厅)和6888元/桌(大包间);

  11月14日,浙江云澜湾开启2024年夜饭预定,推出多款美味团圆宴套餐,价格分别为1688元/桌、1688元/桌、2288元/桌和3988元/桌;

  11月16日,安徽栢景酒店开启2024年年夜饭预定,5位起订,价格从2388元/席—4888元/席不等,且晚宴价格普遍比午宴价格高500元/席;

  ……

  除此以外,陕西宝鸡嘉信潮州酒店、山东东营蓝海新悦大饭店、江苏融达国际大酒店、甬府小鲜等全国各地餐饮品牌也陆续推出年夜饭预定。

  值得注意的是,此次年夜饭预定火热情况并没有呈现全国性。

  以广州为例,红餐网随机拨打了5个老字号酒家询问年夜饭预定之事,均被告知因距离过年时间还早,所以位置还很充裕,预计待到过年前一个半月才会迎来预定高峰。但也有个别餐厅表示,届时年夜饭只会开放房间预定,大厅位置则是“先到先得”。

  同时,各大餐厅相关负责人均提到,2024年年夜饭将会开展两轮用餐,用餐时间从1.5小时—2小时不等,但基本都会在晚上9点半结束,且年夜饭均以“套餐”为主,部分餐厅不支持单独点餐,虽然目前年夜饭套餐菜单还在规划中,但价格将在2000元左右浮动。

  而在广东中山,一饭店经理也告知红餐网,目前还在规划年夜饭套餐事宜,也有部分客人询问是否可以预定房间,但想要知晓菜单信息,还需要等到过年前一个月左右。

  当疫情常态化和消费信心逐渐恢复,2024年的年夜饭市场也正式回归常态。当前各地年夜饭预定的火爆,给餐饮商家注入了“强心剂”。

  然而机遇与挑战并存。年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗,如何进行菜品备货、如何做好人手安排,以及在性价比盛行之下,菜品价格如何定价更合理,都是餐饮商家需要提前思考的课题。

  随着时间推移,将有更多餐饮品牌传出有关2024年夜饭信息,红餐网也将持续关注与跟踪报道。

作者:红餐网麦泳宜

注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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