嘉宾阵容抢先看!第三届中国餐饮品牌节即将重磅开启-万博全站官方网站APP下载

2024-01-30

央广网北京9月15日消息 2023年餐饮业步入新的发展周期,市场跌宕起伏,不确定性成了高频词,餐饮业正在变局中寻求机遇。

目前,第三届中国餐饮品牌节最新议程及嘉宾名单陆续公布中,更多精彩敬请期待!

2023年10月10—12日,第三届中国餐饮品牌节将在广州南丰朗豪酒店盛启。本届品牌节以“行稳·致远”为主题,将重点关注餐饮产业集中化、标准化、品牌化、数字化、技术创新等趋势,搭建餐饮产业交流与链接的平台,赋能餐饮产业发展。

△第三届中国餐饮品牌节将在广州举办

千人峰会大咖集结

共探餐饮品牌突围之路

第三届中国餐饮品牌节涵盖了峰会、展览、红鹰奖盛典等多个板块,倾力打造高规格、高品质的盛会。

组织架构

指导单位:广州市商务局

主办单位:世界中餐业联合会、央广网、红餐网

承办单位:红餐品牌研究院、央广网餐饮频道

活动时间:2023年10月10-12日

活动地点:广州南丰朗豪酒店

峰会亮点

1、2023中国餐饮品牌力峰会

在新消费背景下,餐饮企业经营模式以及品牌战略都经历着前所未有的变革。“2023中国餐饮品牌力峰会”将紧跟时代发展趋势,将目光更多聚焦于快速适应环境、在新生态下取得增长突破的餐饮企业与品牌,力求为与会嘉宾奉上一场精彩纷呈的思想盛宴,为餐饮企业提供战略决策参考。

△2023中国餐饮品牌力峰会议程

张纪中 知名导演、制片人

张纪中,知名导演、制片人。拍摄了四大名著中的《三国演义》《水浒传》《西游记》;创作了《笑傲江湖》《射雕英雄传》《天龙八部》等家喻户晓的武侠作品;他制作的《青衣》《激情燃烧的岁月》牵起了红色影视风潮,打造了艺术经典。他曾获中宣部“五个一工程”奖、第十届全国优秀电视剧“飞天奖”等诸多奖项。

彭剑锋 中国人民大学教授、博导,华夏基石管理咨询集团董事长

彭剑锋教授长期深入企业,为企业提供咨询服务,先后被深圳华为公司、美的集团、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长,被海尔股份、歌尔声学股份等企业聘为专家董事,他所领导的专家团队为数十家著名企业提供过咨询,《华为基本法》《华侨城宪章》《TCL以速度抗击规模》《美的第三条道路》《新奥企业纲领》《三星(中国)文化》《山东六和集团微利经营与服务营销》《白沙集团人力资源三大机制六大体系》《东风日产共同行动纲领》《联想文化研究》《京东文化》《苏宁文化变革》均出自其所领导的管理咨询团队之手。曾获第二届中国人力资源管理大奖“十佳人物”,被中国企业联合会管理咨询委员会评为“十大值得尊敬的管理咨询专家”。

董克平 《舌尖上的中国》顾问、知名美食文化学者

董克平,毕业于北京大学哲学系。APEC北京领导人会议首脑宴会专家顾问,世界中餐业联合会文化委员会成员,世界中餐业联合会企业家分会联席主席,法国laliste世界千家最佳餐厅评委,美团点评黑珍珠榜荣誉理事,携程美食林理事,金梧桐中国餐厅指南评委会理事长。《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问,央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划,央视科教频道《味·道》总顾问,央视财经频道《厨王争霸》饕餮大师,美食人文纪录片《风味人间》美食顾问。

周延龙 全聚德集团党委书记、董事、总经理

周延龙,现任全聚德党委书记、董事、总经理。先后在首旅集团所属东来顺集团、全聚德集团任职,围绕老字号高品质产品供给做出系列创新性工作,获得“中华老字号传承创新优秀掌门人”“北京餐饮十大经济人物”等荣誉称号。到任全聚德以来,打造餐饮新场景,推出品牌预制菜,餐饮食品齐发力,带领公司以崭新面貌朝着更多人信赖和喜爱的美食生活服务商迈进。

赵利平 广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理

赵利平先生,粤式饮食文化倡导者、推动者,服务餐饮行业30余载,现任广东烹饪协会会长,广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理。荣获广东烹饪协会成立三十周年金纽带奖、广东省餐饮业职业经理人金钻奖、广东餐饮四十年杰出经理人、广州连锁业功勋人物等称号,先后出版《集藏斋话—艺术收藏与鉴赏》《艺术家那些事》《大粤菜》等著作。

刘会平 巴比食品董事长、总经理

2003年创立“巴比”品牌,经过20年的发展,已开设4500余家巴比早餐连锁门店,为数百万顾客提供安全、放心、健康的早餐食品,成为早餐市场公认的领军品牌。

靳文平 西安饮食党委书记、董事长

靳文平,男,汉族,1968年7月出生,中共党员,高级政工师,高级职业经理人,本科学历,1991年12月参加工作。现任西安饮食股份有限公司党委书记、董事长,同时兼任中国饭店协会副会长、陕西省餐饮联合会会长职务。

靳文平同志致力于振兴陕菜弘扬陕西餐饮文化发展重任,率先提出并坚持“创新不离宗、传承不守旧、融合不照搬”老字号发展宗旨,个人先后被授予“西安市劳动模范”“西安市优秀青年企业家”等荣誉。

邵志东 海底捞轮值首席运营官(COO)

邵志东先生于2010年加入海底捞,曾负责人力资源、信息技术、门店运营等多个业务领域,现担任海底捞的轮值COO(首席运营官)。计算机技术硕士,人力资源管理博士。邵志东先生在企业经营管理、企业创新发展等领域,有足够的实战经验并具有独到的见解,擅于挖掘企业经营管理的理论与实践之间的关键联系。

陈新時 汉源东方董事长

拥有近30年餐饮教学经验与实战经验,深耕餐饮商业模式、经营定位、产品战略等领域,首创适用于中国本土餐饮企业的“一本万利体系”“餐饮五觉体系”“蜘蛛生态系统”等系列方法论,曾为西贝、唐宫、王品、马旺子等100多家餐企提供专业咨询服务,其金牌课程《一本万利》课程开展至今11年,帮助超20000个企业构建赢利菜单。

李辉 滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO

李辉,滴灌通集团合伙人、滴灌通中国CEO,原麦当劳中国首席发展官,途虎养车首席运营官。

张阳 秋田快饮创始人

北邮本硕、金融学博士连续创业者,创始公司年收入100亿,10余年零售行业经验管理10000+实体店,3000万客户运营经验。

汪国玉 南城香创始人

汪国玉,北京南城香餐饮有限公司创始人。现任北京南城香餐饮有限公司董事长、中国烹饪协会快餐委员会副主席、世界中餐业联合会外卖产业副主席。2017年荣获“中国快餐功勋人物奖”;2018年被中国烹饪协会授予“餐饮企业家创新发展突出贡献人物”。

罗清 蛙来哒联合创始人

2010年投身餐饮,13年持续深耕蛙类美食,并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展,有着供应链、产品研发、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。目前品牌在全国100多个城市拥有460多家门店。

袁建华 艺康(中国)投资有限公司首席技术官

超20年智能设备领域开发管理经验,深耕智能商厨领域,商用洗碗机、智能炒菜机器人、智能配餐系统。对中国本土餐饮痛点及需求有些深刻的理解。

李红伟 蒙自源创始人

蒙自源,米线大王。致力于将云南米线作为中国饮食文化名片推向全世界。2001年,李红伟于广东东莞创业蒙自源,22年坚持传承米线灵魂“现熬原汤“,至今全国门店超过1500。2022年中国烹饪协会主办的“云南米线全国PK大赛”中,被评为“云南米线大王”。

唐一瀚 翠华集团中国区行政总裁

唐一瀚,工商管理硕士毕业、香港管理专业协会“专业经理PMgr”职称。在内地带领连锁品牌超过三十年,1992年—2017年任大家乐(中国)总经理、2018年至今任翠华集团中国区行政总裁,传媒界称他为带领港式茶餐厅文化到内地第一人。

刘永清 华思品牌咨询创始人

刘永清,华思品牌咨询创始人,华与华御用设计师,历任深圳市平面设计协会主席,十大年度创意人物,广州美术学院究生导师及8所院校客座教授,从业23年来获得国内外设计大奖320余项,已成功为华与华、海底捞、正新鸡排、华莱士、古春堂、老碗会、三津汤包、第9味等知名品牌进行了超级符号系统品牌咨询服务。

周鹏邦 上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班 客座教授

周鹏邦,新加坡全球食材供应链联盟副秘书长,中国商业联合会亚太智慧零售产业联盟副秘书长,国家产业创新联盟预制菜专委会委员,IPCR预制菜研究院发起人,中国蔬菜协会乡村振兴委员会副主任。

李克 魔戒·天然台主理人、产品开发及营销专家、美食顾问

自2003年起,担任十余家烟酒企业咨询顾问。2018—2021年期间任香港湾仔新荣记顾问,见证传奇米其林餐厅的诞生。

欧峰 民食之本餐饮新消费孵化器创始人

欧峰,民食之本餐饮新消费孵化器创始人 、军师智库餐饮研究院院长、中国饭店协会青企委副主席,东方卫视“加油小店”、安徽卫视“创业中国人”“创业在安徽”专家导师。

曹闽 三顾冒菜品牌创始人

曹闽,毕业于海南大学食品工程专业,波兰热舒夫信息与管理大学工商管理博士,曾任职香港上市公司高宝集团西南大区总经理,现任四川三顾冒菜品牌管理有限公司董事长。于2008创立三顾冒菜,十五年来只专注于做冒菜这一件事,是一位热爱餐饮并愿意为之奋斗终身的创业者。

李进飞 渝乡辣婆婆品牌创始人

李进飞,渝乡辣婆婆品牌创始人,中国餐饮业杰出企业家,河北省饭店烹饪行业协会副会长、石家庄退役军人志愿者协会会长。2001年创建渝乡辣婆婆品牌,深耕餐饮22年,旗下拥有渝乡辣婆婆、喜鱼、晴川荟、婆婆的茶四个餐饮品牌。主要分布在北京、河北、新疆等地,门店39家,员工千余人,会员数量超百万。

陈洪波 红餐网创始人

陈洪波,红餐网创始人。拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程,2007年创办红餐网,长期以来坚持不懈为广大餐饮人搭建产业服务平台,为推动中国餐饮业的发展而前行。

戴嘉珩 旺顺阁集团CEO、提督·TIDU品牌创始人

1992年出生,旺顺阁鱼头泡饼创始人张雅青之子,泡在餐厅里长大的“餐二代”。高中起便远赴温哥华求学,攻读工商管理专业,以优异的成绩毕业后归国。回国后在集团旗下的餐厅从底层做起,历经传菜、待客、管理等一系列工作后,2019年开始着手打造自己的中餐品牌。历时四年,将“提督·TIDU”从北京单店扩充至沪上及江浙一带,目前第十家门店正在装修中。

2022年正式任职旺顺阁集团CEO并带领集团荣膺2022北京餐饮十大品牌,在与集团共同成长的同时,也荣获了2022北京餐饮十大经济人物荣誉。

贾钰坤 壮壮酒馆主理人

贾钰坤2019年创立壮壮酒馆品牌,他将对中国、对草原的浓烈感情转化为一间小酒馆,并持续为其中注入源源不断的灵感。2023年首度入围北京米其林指南,荣获2023米其林餐厅推荐奖、携程美食林年度榜单、金牌餐厅、Timeout北京年度餐厅大赏、Target目标之选2022年度最具特色餐厅。

赵震 山东凯瑞集团创新事业部总经理

赵震,山东凯瑞集团创新事业部总经理,中国烹饪协会服务委副主席,中国饭店协会青餐委委员,中华人民共和国商务部《宴席节约服务规范》SB/T 11228—2021 联合制定人。2016年归国参与创立国内首家机器人后厨餐厅,连续三年作为中国代表团成员参加“世界餐饮领袖峰会”,曾获“饭店业优秀个人”称号。

徐威 徐记海鲜副总裁 蓝麒麟联合创始人

设计斩获“2021年餐饮空间设计大奖——金腾奖”,斩获始创于1999年的“英国FX国际设计大奖”。凭借出色的菜品获得顾客的喜爱,荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·金梧桐二星餐厅”;凭借优质的服务收获诸多明星以及餐饮业界名家、网红大咖和意见领袖的喜爱。

行斌 宫宴创始人

行斌,宫宴创始人,御膳制作技艺第五代传人,中国饭店协会副会长兼青企委主席、北京烹饪协会副会长、凯瑞御仙都餐饮集团总裁。宫宴,致力于推出文化内涵深、艺术价值高的“新宫廷菜”,打造具有“中国雅集”气质的剧场式筵宴环境,并于2022年荣获有设计领域“奥斯卡”奖之称的第17届“金外滩”奖·最佳公共空间奖金奖。

陈波 兰湘子联合创始人

陈波,兰湘子湘菜小炒联合创始人,湖南餐饮文化大师,餐饮连续创业者,从事餐饮行业20年;先后就职于连锁西餐,火锅连锁企业运营负责人,2011年开始餐饮创业,2017年加入兰湘子创业团队,先后负责运营,人力资源,外卖,品牌等业务。阿里数字化认证管理师,美团点评线上运营师,升级定位理论践行者。

王一博 虎丫炒鸡联合创始人

2020年暂停学业,从美国回国创业和父母开出了第一家虎丫炒鸡门店,为品牌定下了年轻差异化的战略方向,通过品牌ip年轻化的应用延展 与消费者不断产生互动,将炒鸡这个老品类以更年轻化、更有趣的形式呈现,成功带领虎丫炒鸡品牌实现3年门店300+的突破!

于洋 椒爱·水煮鱼川菜创始人

椒爱品牌创始人于洋,拥有近30年餐饮行业经验,于2018年创立了知名全国连锁餐饮品牌—椒爱水煮鱼川菜。打造辽宁省餐饮百强企业、全国水煮鱼川菜头部品牌,创造“椒爱水煮鱼”主题餐厅3年全国开店100+连锁品牌神话。

尚晓红 杭州宋宴创始人

尚晓红,杭州宋宴创始人,也是宋朝饮食文化研究的倡导者。在从事餐饮行业快20年中,她一直致力于还原宋代古法食谱,以宋朝的饮食文化视角结合现代的烹饪工艺,在杭城开设了三家以宋朝饮食文化为主的餐饮酒店。也成为浙江宋韵文化的唯一指定餐饮品牌。同时也是浙商女杰理事、领军人物,“爱行动”公益组织理事长。

李科 百品日光创始人

李科,百品日光联合创始人。资深营销人及产品人,曾历任奥美集团(成都阿佩克斯奥美总经理)、蒙牛乳业高级产品经理、上海嘉隽饮料市场总监,2015年联合创办成都百品味源餐饮有限责任公司及百品众合集团,现任百品众合集团总裁及百品味源总经理,中国烹饪协会火锅专委会副主席,四川省火锅协会副会长。

唐申 申唐产业董事长、九眼桥品牌创始人

20年餐饮相关从业经验,专注味道研究,连锁餐饮味道整体解决专家,服务全国4000+餐饮品牌、21万+连锁餐饮门店。申唐产业、九眼桥品牌创始人;申康调味工厂、味魔坊工厂、眉山申唐智能制造工厂持有人;国家级川菜大师彭子渝徒弟;清华五道口CEO六期学员。

杨丽 鲲鹏善略·餐饮战略咨询创始人

13年连锁餐饮战略咨询实战经历,在业内首创科学增长方法论,通过战略+数字化,帮助餐饮企业实现科学增长。主导曼玲粥、九鼎轩、懒熊、芝小官、锡笼记、苗小坛、外婆味道等多个知名连锁餐饮企业的战略创新升级。创立的赢利模式理论被纳入《财务报表分析》十四五高教教材。

张好 好餐盟创始人

张好,湖南卫视傲椒的湘菜制片人、好餐盟标杆餐饮联盟创始人。从事餐饮服务18年,服务2000家湖南本土餐饮品牌发展,陪伴蛙来哒、茶颜悦色、费大厨、柠季等品牌从零到百,在业内有着“长沙餐饮保姆”的外号。

樊宁 红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长

樊宁,北京大学文学学士和经济学双学士学位,澳门大学学者奖学金获得者,工商管理硕士。樊宁先生拥有十余年电视媒体从业经验,先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮品牌大数据研究及品牌营销服务。

唐欣 红餐产业研究院执行院长

西安交通大学工学学士,暨南大学经济学硕士,历任艾瑞集团咨询总监、极光行业研究院院长。在互联网与大数据领域拥有十余年研究经验,并做为专业分析师长期为众多知名媒体提供专业分析观点。

2、2023中国餐饮流量峰会

在新浪潮和机遇面前,餐饮行业发展模式在不断革新,营销阵地也在持续变化,餐饮品牌亟需寻找新的增长引擎、动能。“2023中国餐饮流量峰会”将从私域增长、平台运营、流量变现等方向,联动多位行业大咖、头部品牌创始人、餐饮达人从多视角解读餐饮流量增长秘诀。

2023中国餐饮流量峰会,超强嘉宾阵容亮相!

3、2023中国红厨峰会

在日趋激烈的存量竞争环境下,餐饮品牌为应对不断变化的大众饮食消费需求,必须不断加大对出品把控和研发创新的投入,并升级食材供应体系,才能实现差异化竞争策略。“2023中国红厨峰会”作为第三届中国餐饮品牌节的重要组成部分,搭建餐饮企业及厨师群体的切磋交流与资源链接平台,汇聚厨艺大师、新锐主厨、餐饮品牌主理人、餐饮机构投资人和行业媒体人士等各方代表,共探餐饮出品和食材优化的方法论,赋能餐饮产品研发,为餐饮产业链生态协同发展贡献力量。

2023中国红厨峰会流程和嘉宾名单即将公布,敬请期待!

4、四大专题论坛

除品牌力峰会大咖分享外,“第三届中国餐饮品牌节”将设置4大专题论坛,与细分领域大咖进行深度互动。

第三届中国餐饮品牌节专题论坛:

2023火锅发展论坛

2023餐饮数智化发展论坛

2023饮品发展论坛

2023餐饮投融资发展论坛

各大论坛流程和嘉宾名单即将公布,敬请期待!

5、第五届中国餐饮红鹰奖盛典

为鼓励和宣传优秀的中国餐饮品牌和餐饮人物,红餐网携手相关机构和餐饮产业上下游专家,联合创办了“中国餐饮红鹰奖”,致力于将该奖项打造为“中国餐饮界的奥斯卡”,旨在挖掘中国最有价值的餐饮品牌,助力中国餐饮业健康发展。

“第五届中国餐饮红鹰奖”秉承“中国餐饮红鹰奖”的初心,延续“线上投票+专家评审”双渠道综合评选体系,力求打造出公正、权威的评选活动。第五届中国餐饮红鹰奖盛典将于2023年10月11日举办,现场将揭晓本届红鹰奖最终获奖名单,敬请期待!

6、2023餐饮产业展

2023餐饮产业展作为本届品牌节重要版块,涵盖知名餐企、复合调味料、预制菜、数字化供应链等领域的优秀企业和品牌。依托红餐资源优势,2023餐饮产业展将为餐饮品牌及上下游产业链搭建一个品牌展示、交流与合作的平台,有效实现供需双方的合作与资源对接。

往届红餐大会回顾

“HCC红餐大会”(简称“红餐大会”)系列主题大会由红餐网主办,包括“中国餐饮产业峰会”和“中国餐饮品牌节”两大主题盛会,现已成功举办29届,参会企业超16000家。

△2023中国餐饮产业峰会

△第二届中国餐饮品牌节

△首届中国餐饮品牌节

第三届中国餐饮品牌节汇聚产业专家与领军人物,推动餐饮产业构建与完善,为新时代中国餐饮品牌创新把脉。

2023年10月10—12日,期待您的到来!

合作咨询

陈先生 132 6509 9024

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此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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