瑞幸爆单,店员“累趴”了:饭一口没吃,水也不敢喝-万博全站官方网站APP下载

2024-02-03

  美酒+咖啡,果然诱人。

  9月5日一早,瑞幸官方微博发布酱香拿铁首日战报,销量突破542万杯,销售额超1亿元,刷新了瑞幸单品纪录。

  消费者下单热情多高涨,瑞幸打工人就有多忙碌。

  01.

  一天接了2000单,

  瑞幸打工人又一次累趴了

  吧台上排列着满满当当待取的咖啡,机器不停地提示有新订单进入。

  这两天最忙的恐怕是瑞幸的打工人。

  可以这么说,瑞幸卖出的542万杯“酱香拿铁”,都是累趴了的瑞幸员工“含泪”做出来的。

  点开小红书、微博等社交平台就会发现,这两天有不少网友发文表示,自己看到“瑞幸的店员都要忙哭了”。

  “日常点一杯橙c,没想前面还有200个号,店员手都要摇出残影了。”

  “昨天去买瑞幸,那个打单机跟喝醉了一样,突突突突吐单子,两个瑞幸小哥哥小姐姐做到想哭的感觉。”

  “昨天点完单进店拿咖啡,就看店员眼神都迷茫了,一边道歉一边让我别急别急。”

  一位瑞幸店员在小红书吐槽道,“怎么跟你形容今天有多忙呢,你下单是901,我们才做到101,机子出单才出到201,还有700杯在系统里吐不出来。”

  在该帖的评论区里,还有不少瑞幸店员接力吐槽。

  所幸,瑞幸品牌方也感受到了员工的辛苦。

  9月5日,瑞幸官方发公告表示,向所有在岗咖啡师 (含全部全职以及兼职伙伴)、客服发放感谢红包。

  目前来看,瑞幸店员晒出的红包金额有66元、88元、99元不等,最高的有200元。有店员表示,每个门店发的红包金额不一样。

△图片来源:瑞幸咖啡官方公告

  02.

  瑞幸屡爆单,

  “苦”的都是打工人?

  值得一提的是,这并非瑞幸店员头一回“累趴”。

  6月初,瑞幸第10000家门店在厦门开业,宣告进入万店时代,并开启每周9.9元的万店同庆活动,当时的爆单场景与“酱香拿铁”相比,有过之而无不及。

  不少在瑞幸工作的网友发文称,当时真的是忙到发疯。

△图片来源:红餐网摄

  据IT时报报道,上海某瑞幸门店的前店员何潇(化名)表示,自从9.9元活动开始后,其所在门店员工几乎处于无休状态,吃饭得抽空,休息的时间也都在忙着整理物料等,他觉得难以坚持。

  与此同时,何潇表示,他所在的门店除了店长和副店长,其他店员签的都是第三方合同,没有五险一金。

  值得一提的是,彼时面对大量员工的“抱怨”,瑞幸并未公开发布相关的员工奖励或者补贴政策,一度引发热议。

  而此次“酱香拿铁”爆单后,瑞幸显然是“吸取了教训”,马上就跟进给店员发了红包。

  纵观过往,瑞幸频频打造爆款,从厚乳拿铁、生椰拿铁、丝绒拿铁,再到碧螺知春拿铁、兰韵铁观音拿铁……而每次门店爆单背后,都有一批累趴的打工人。

  如何进一步提升门店效率和员工待遇,对于这个最大的本土咖啡品牌而言,也是需要思考的问题。

作者:红餐网李金枝

此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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