五年来最旺“十一”!全国餐饮业迎来强势复苏,“火”力十足-万博全站官方网站APP下载

2024-01-15

  为期8天的中秋国庆“超级黄金周”落下帷幕。

  节后的第一天,各大媒体平台纷纷被假期数据“捷报”霸屏。多方数据显示,餐饮、出行、景点、住宿等服务消费势能强劲,成为拉动假日经济的主引擎。

  10月6日,经文化和旅游部数据中心测算,2023年中秋节、国庆节假期,国内旅游出游人数8.26亿人次,实现国内旅游收入7534.3亿元,大幅超去年同期,按可比口径也比2019年分别增长4.1%和1.5%。

  今年假期出游人数和旅游收入首次双双超过2019年同期,餐饮行业也同样迎来新一波复苏势能。

图片来源:红餐网摄

  据商务部10月6日数据显示,假期前7天,商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长近两成,重庆、杭州、武汉同比分别增长30.3%、19.3%和16.3%;团圆家宴、亲朋聚餐、婚庆喜宴等成为餐饮消费新热点。

  美团10月5日数据显示,全国服务零售日均消费规模较2019年同期增长153%,上海、北京、成都、重庆、深圳消费规模位居全国前五;全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。

  聚焦全国各地,餐饮数据同样亮眼。

  江苏:10月7日,扬子晚报记者从江苏省餐饮行业协会获悉,八天长假,餐饮消费市场恢复强劲,餐饮服务收入达201.5亿元,同比增长22.3%。今年“双节”婚宴喜宴接待宴扎堆举行,全省星级酒店、社会餐饮、婚庆主题场所餐饮接待呈饱和状态。

  陕西:10月6日,商务部门市场监测数据显示,陕西省监测企业餐饮收入15321.98万元,日均销售额较去年同期增长26%,同比2019年增长20%。其中堂食收入同比增长35.4%,同比2019年增长14%;外卖收入同比增长19.8%,较2019年同期增长39.4%。

图片来源:红餐网摄

  广西:10月6日,云闪付平台数据显示,假期期间,广西全区云闪付平台餐饮业商户交易金额同比增长15.4%,环比节前增长10.9%。全区16家万达综合体餐饮营业额同比提升24%,较2019年提升43%。

  北京:10月5日,美团、大众点评数据显示,北京服务零售日均消费规模较2019年增长超230%。餐饮方面,火锅、京菜、川菜是北京餐饮消费的热门之选,异地消费者贡献的餐饮堂食订单量较2019年增长超300%。

  杭州:10月6日,杭州市商务局数据显示,假期8天,杭州全市餐饮消费金额32.78亿元,同比2022年增长59.4%,同比2019年增长43.4%;据监测统计,杭州全市8万余家餐饮门店消费1370万笔,营收32.78亿元,同比分别增长140.7%和59.4%。

  武汉:10月6日,极目新闻记者从武汉餐饮业协会获悉,这个十一假期,武汉餐饮业客流超过历史最好水平。黄鹤楼等旅游餐饮十分火爆,客流为2019年国庆同期的158%;宴会餐饮、美食街餐饮和综合体餐饮客流均超过2019年国庆同期。

  在“双节”假期第一天,红餐网实地走访了广州、成都、重庆、北京、广西等多个地区餐饮市场,受访的餐饮经营者均向红餐网表示,这个假期,餐饮消费营收数据表现良好,符合预期。不少餐饮老板表示,这个国庆是餐饮业近五年来最旺的“十一”。

  除此以外,10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济带来良好信号。”

  随着假期的结束,不少餐饮品牌陆续开始公布成绩单。

  “奈雪的茶”表示,双节同庆,奈雪全国门店现爆单、排队热潮,茶饮销量突破1000万杯茶饮,多地门店环比节前增长超500%,部分城市线上外卖订单增长超200%。据悉,奈雪原叶鲜奶茶双节销量突破300万杯,较节前销量翻倍。

△图片来源:奈雪的茶

  来自“喜茶”的数据显示,双节期间,喜茶全国门店销量迎来爆发式增长,众多门店销量环比节前增长500%。在热销产品方面,茗奶茶最新单品“月观”系喜茶中秋节前刚推出的新品,目前销量已突破270万杯。

  10月7日,海底捞方面披露,8天“超级黄金周”内,海底捞门店接待顾客超1300万人次,日均到店客流同比2019年国庆期间增长超过70%。此外,中秋国庆期间,由海底捞欢乐送服务的户外火锅宴会,单场人数最高达到了1800人。

  大龙燚火锅方表示,中秋国庆长假,大龙燚火锅成都太古里直营门店放假当日营业额就突破12万,较日常周末增长30%,长假期间成都八家直营门店营收情况持续提升,10月1日当日达到今年度最高峰值,单店营业额突破15万,翻台率超过800%,单日单店最高客流近1400人,排队至当日凌晨。

  毋庸置疑,“超级黄金周”的亮眼数据确实能够给缓慢复苏中的餐饮行业注入一剂“强心剂”。但也有不少餐饮老板向红餐网坦言,更担忧双节之后的市场表现。

  紫光园总裁刘政也向红餐网表示,国庆假期后餐饮市场将会大幅回落。对此,紫光园已做好布局,将继续扎实内功、聚焦、深耕北京市场。

  国庆长假之后,餐饮业的走势如何?餐饮人又该如何应对?这将是餐饮人接下来需要面对的新问题。

作者:红餐网麦泳宜

注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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