布局海外、冲刺万店,甜啦啦又有大动作!-万博全站官方网站APP下载

2024-01-28

9月12日,由茶饮品牌甜啦啦举办的“焕新启航·共赢无界”合作伙伴大会在安徽蚌埠落幕。活动现场,甜啦啦公布了一系列新的策略和规划。

作为一家扎根于下沉市场的茶饮品牌,甜啦啦自成立以来门店规模保持高速扩张,一直被不少业内人士看好,认为其有较大机会冲刺万店。

如今,一系列新策略的实施,是否意味着甜啦啦已经为冲刺万店做好准备?活动现场,甜啦啦又透露了哪些新的信号?

深挖下沉、布局海外,

明年年底冲刺万店

红餐网注意到,此次发布会上,甜啦啦明确了今年的开店目标。

甜啦啦董事长王伟表示,甜啦啦今年计划新增门店2000+家,预计今年年底门店将达到8000家,明年年底冲刺万店。

而在具体的门店布局上,甜啦啦也有明确规划:一是在已经形成不小市场规模的下沉区域持续深耕;二是重点发力海外市场。

在王伟看来,下沉市场还有较大发展潜力。“甜啦啦已经下探到了部分乡镇市场。在这里还有广袤的市场空间。更重要的是,这里的经营的压力更小、成本更低,门店更容易复制成功。”

另据王伟现场介绍,甜啦啦今年的海外市场布局也有了新进展。

红餐网了解到,甜啦啦目前已经进驻印度尼西亚,并派内部高管驻扎当地。王伟表示,甜啦啦的产品和价格比较符合印度尼西亚当地市场的消费需求,故出海首站选择了此地。

据悉,甜啦啦预计将于今年年末在印度尼西亚开出60家门店,并逐步渗透整个东南亚市场。“我们保守预计,将在东南亚开出500家店。”

另外,王伟还强调,甜啦啦的最终目标是遍地开花,要将门店开至北美、欧洲、中东等全球市场。布局全球市场,甜啦啦如今已完成了数十个国家的商标注册工作。

加码产品创新研发,

坚持高“质价比”

红餐网注意到,9月8日,甜啦啦门店正式上线了一款“超牛牛油果”。此次活动现场,甜啦啦也对这一新品的研发思路、过程,进行了详细讲解。

据介绍,“超牛牛油果”选用100%墨西哥进口牛油果,配以西柚粒、厚椰乳、牛奶、西米等原料搭配而成。

从原料方面,就可以看出这款产品的实心诚意,更重要的是,该款产品的售价仅为12元。

甜啦啦研发负责人介绍,选择上新“超牛牛油果”,是因为很早就察觉到了今年的“牛油果饮品热”的趋势。而甜啦啦将这款饮品定价为12元,则是基于两方面的考虑,一是整个餐饮市场已进入质价比的时代,平价优质的餐饮模式越来越大行其道。

另一方面,甜啦啦要深挖下沉市场,高质价比是立足的关键。“甜啦啦始终坚持‘产品为王’,不断创新,坚持‘质价比’,我们希望用产品与消费者产生链接、产生共鸣。”甜啦啦研发负责人表示。

事实上,纵观目前市面上各茶饮品牌推出的牛油果饮品,价格普遍集中在20元以上,有一些的售价甚至达到30元以上。

那么,甜啦啦12元的价格真能赚钱吗?

对此,红餐网也向部分甜啦啦加盟商进行了了解。据他们所说,甜啦啦如今在蚌埠、沈阳、哈尔滨、长沙、郑州、海口、石家庄等多个城市建立了仓储物流基地,并在湖南、广西、福建、云南等地建立了茶基地,能够保证大批量原材料的稳定供应、生产,也因此能够最大程度地降低生产成本。在发布会上,甜啦啦也透露,未来两年内还将扩建8个分仓。

一位不愿具名的茶饮行业人士在研究甜啦啦产品后向红餐网表示,他曾拿甜啦啦此前的爆款“一桶水果茶”与另一品牌的同一产品进行过比较,发现甜啦啦杯中水果的品种和总量会更多,但价格却更低。

在其看来,甜啦啦产品的高质价比,一方面缘于其本身的供应优势,能够帮助其将产品的价格打下来;另一方面,甜啦啦自身重仓产品研发,也保证了其产品的高品质。据了解,甜啦啦每年的研发费用,包括原物料费用支出、调研费用支出等,累计已超过千万元。

外卖、团购等线上运营效果明显,

数字化、信息化成为发展利器

如今的茶饮行业,越来越多的品牌开始重视线上渠道,甜啦啦也不例外。

从此次活动上,红餐网了解到,甜啦啦已构建了“外卖运营+控评运营+团购运营+小程序+信息化+电商平台”的线上运营组织架构。

据甜啦啦副总经理、线上运营中心负责人张海透露,甜啦啦线上外卖平台的销量已经能达到总销售额的77%。

其表示,对茶饮品牌而言,持续加注外卖,能够为消费者提供更多样化的购买方式,增加消费场景,同时也能够有效延展营业范围,拓宽自己的经营区域,从而增加品牌的竞争力。

此外,甜啦啦也在重点发力团购渠道。

根据发布会上公布的信息,甜啦啦目前已经布局了美团、抖音、快手等团购渠道。57.4%的消费者在美团、抖音购买团购券之前,并不知道某处有甜啦啦门店,但顾客经过团购且到店核销过后,对门店就会有认知,继而也产生后续消费的可能。

综合下来,团购渠道为甜啦啦带来了超2.6亿次的曝光,以及超9000万的销售额。

事实上,线上运营亮眼成绩的背后,甜啦啦花费了不小的力气,比如在信息科技方面的投入。

据了解,针对信息化,甜啦啦公司内部专门设置了两套系统——中台系统和预警系统。利用中台系统,甜啦啦能够将原材料采购、生产、运输、存储、销售、使用等各个环节进行链接。

而预警系统,则进一步降低了加盟商门店运营的管理难度。通过智能监测以及大数据分析,当某门店可能出现某样原材料备货不足,总部能直接通过软件进行提醒,及时避免门店产生库存管理难题,为门店正常运营“保驾护航”。

优化加盟、重质轻数,

抢抓茶饮发展窗口期

作为此次活动的重磅环节,甜啦啦在会议上也宣布了自己的新加盟政策。

据介绍,从即日起截至今年年底,甜啦啦将针对加盟商给出一系列优惠政策。比如针对现场缴纳意向金5000元签约客户将免收加盟费等利好福利政策。

对此,王伟表示免收加盟费并不意味着降低加盟门槛,而是为了进一步扶持加盟商,降低加盟商的创业风险,为其开店经营提供助力。

针对甜啦啦此次推行的加盟政策,有业内人士也解读称,如今加盟已经成为品牌转型,实现规模扩张的主要手段。“餐饮的尽头是加盟”,在可预见的未来,茶饮品牌依靠加盟扩张的趋势不可阻挡。而像甜啦啦这样的细分赛道的头部品牌在开放加盟的同时,往往也会更关注加盟商的存活率,所以有时就会让出品牌方自己的一些利益。

红餐网也注意到,针对加盟,甜啦啦早已构建起了一套完善的标准体系。

比如在加盟店运营方面,甜啦啦组建了负责加盟店运营管理的团队,团队成员由超300名专业人才构成,专门负责下沉到各门店进行帮扶;此外,甜啦啦还推出了“总监巡店”制度,公司高层每个月会去店中巡店2~3次,且每20~30家门店就配一个区域经理,保证门店遇到经营难题时会有专业的人力支持。

再比如甜啦啦的“一个电话制度”。

“加盟商一个电话,无论打给谁,他一定要想办法把这个解决,而不是让加盟商再去联系其他人。”王伟表示。

有甜啦啦加盟商直言,之所以选择加盟甜啦啦,也是看重了该品牌具备“模式成熟、投资风险低、节约时间成本”等特点。

完善的加盟体系,让加盟商无后顾之忧,也推动着甜啦啦门店规模的快速扩张。据了解,截至目前,甜啦啦总门店数已达到7000家(含已签约筹备中的门店)。

红餐网小结

过去9年,低调的甜啦啦在下沉市场建立起超7000家门店,但这对于这个仍在高速扩张的品牌来说,7000家门店还只是发展过程中的一个阶段。

从甜啦啦此次的发布会中,我们也可以看到,其对产品、供应链和管理等各方面要达到的水准和要求,以及未来的路该怎么走,都做好了准备。

亦如此次发布会的名字“焕新启航”,甜啦啦的新征程可能才刚刚开始。

作者:红餐网周里希

此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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