行业内卷加剧,快乐番薯9.9两杯打爆茶饮旺季-万博全站官方网站APP下载

2024-02-07

  面对不断内卷和日趋集中的市场,新茶饮赛道从最开始的“卷价格”到“卷产品”“卷品牌”,又回到了“卷价格”,每个品牌都在使出浑身解数,希望在残酷的新茶饮赛道活下去。快乐番薯作为15年的“老字号”品牌,是如何稳扎稳打,穿越行业周期,成为行业常青树?今年快乐番薯在茶饮旺季的一些动作,可以借鉴一二。

  好喝不贵,高性价比永远是王道

  《中国餐饮发展报告2022》数据显示,40%以上的门店人均消费价位集中在10-15元区,随着茶饮品牌在价格上的内卷和头部品牌纷纷价格下探,中低价位的茶饮产品所占比重有明显提升趋势。

  快乐番薯历年来一直深耕高性价比产品,3-14元的价格定位已延续多年。每个品牌方都会提“以用户为中心”。用户需要的是什么?其实很简单,就是好喝不贵的产品。认识到这一点之后,快乐番薯主动出击,在业内第一次打出“9.9元两杯”的价格战,成为今年茶饮旺季的一大黑马。

  “9.9元两杯”策略发布之后,门店的销量大幅度提升,单9.9两杯系列的出杯数就达到1000杯以上。同时,“9.9元两杯”系列也极大带动了门店的人气和其他产品的销量。

  快乐番薯敢于喊出“9.9元两杯”的底气在哪里?2014年,快乐番薯成立了全资子公司天辅星食品有限公司,这保证了产品、供应和价格的问题。目前,快乐番薯90%的产品都是由自建厂房制作提供,这也是乐番薯能够持续高举高性价比的旗帜的底气。

  让行业爆品成为品牌爆品,经典永不褪色

  新茶饮卷价格,也卷上新。到底什么样的产品可以成为爆款?这似乎是一件碰运气的事情。快乐番薯则另辟蹊径,选择已有的、确定性的爆款来做活动,直接让行业爆款成为快乐番薯的心智产品。

  珍珠奶茶是这个行业从1.0到3.0阶段的爆品,也是消费者想喝奶茶时自然而然的选择。这款产品具有出品标准、操作快速、冷热皆可的特质,非常适合用来做引流产品。

  行业几十年的发展,是每一个茶饮品牌可供发掘的宝藏。老品新做并不新奇,如何选择老品,如何去新做才是重点和考验。快乐番薯利用强大的供应链降本增效,提高老红糖珍珠奶茶的出品品质,甚至把价格降低至“9.9元两杯”,一举打爆茶饮旺季。

  品牌门店摆摊,从群众中来到群众中去

  “摆摊”流行已久,在社交平台上有着大量的关注和传播。这是与消费者最直接的接触方式。为了能够让门店进一步贴近消费者,为门店创造更多“随手买”的机会。快乐番薯大量门店开始走上街头,解锁不同消费场景。为了支持门店,快乐番薯区域干部们纷纷下到门店,为门店呐喊助威。

  不再拘泥于“品牌门店”的限制,把“摊位”推出去。“9.9元两杯”系列是天然适合摆摊的产品:单价低、出品标准、便于随手购买。门店纷纷反馈,以前不喝奶茶的大爷大妈们也都纷纷想要来一组。

  随着“9.9元两杯”系列的不断丰富,快乐番薯高性价比的策略也将一直持续下去,而新茶饮赛道的内卷也将一直持续下去。

作者:红餐网李唐

此文属于央广网登载的餐饮行业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。

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